真空干燥
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真空低溫連續(xù)干燥塔結(jié)構(gòu)及參數(shù)
真空低溫連續(xù)干燥塔采用整體裝配結(jié)構(gòu),采用模塊化設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),易于運(yùn)輸和現(xiàn)場(chǎng)安裝。保證高水分糧食等速、均勻下落,以便維持相同的干燥時(shí)間和降水幅度,是干燥塔設(shè)計(jì)的關(guān)鍵技術(shù)之一。
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山楂漿真空凍干的實(shí)驗(yàn)研究與經(jīng)濟(jì)性分析
山楂漿抽真空凍結(jié)干燥節(jié)省了凍結(jié)時(shí)制冷壓縮機(jī)的能耗,可以通過(guò)凍干工藝參數(shù)的優(yōu)化; 研發(fā)合理的凍干添加劑, 進(jìn)一步降低能耗。
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山楂漿抽真空凍結(jié)的實(shí)驗(yàn)研究
山楂營(yíng)養(yǎng)豐富, 食用不便, 凍干加工成山楂粉, 可作為食品添加劑。為保存營(yíng)養(yǎng)成分, 節(jié)能降耗, 降低產(chǎn)品成本, 開展了對(duì)山楂漿抽真空自凍結(jié), 優(yōu)化干燥工藝的實(shí)驗(yàn)研究, 給出了凍干參數(shù)對(duì)凍干速率, 凍干時(shí)間, 凍干成本的影
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山楂漿物性參數(shù)的測(cè)定對(duì)凍干工藝參數(shù)的優(yōu)化
山楂漿共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)溫度以及含水率等物性參數(shù)的測(cè)定對(duì)于山楂漿凍干工藝參數(shù)的優(yōu)化有著重要的意義。
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射頻識(shí)別系統(tǒng)在凍干工藝的應(yīng)用
按照凍干工藝的需要,在射頻卡中寫入物料的種類、形狀、分切方式、凍干層厚度、面積、加熱方式、擱板層數(shù)等相關(guān)參數(shù),再把射頻卡貼在需要凍干的物料上。當(dāng)貼有射頻卡的物料進(jìn)入安裝在凍干機(jī)上的讀寫器的工作范圍,讀寫
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射頻識(shí)別系統(tǒng)RFID的工作原理
射頻識(shí)別( Radio Frequency Identification) 是一種非接觸的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)。射頻識(shí)別系統(tǒng)包括讀寫器、電子標(biāo)簽(射頻卡)和控制單元三部分。
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過(guò)程參數(shù)對(duì)玫瑰花瓣凍干過(guò)程的影響
通過(guò)對(duì)玫瑰花的真空冷凍干燥實(shí)驗(yàn)的分析, 對(duì)影響真空凍干的過(guò)程參數(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)研究。試驗(yàn)表明: 隔板溫度、干燥室真空度是很重要的兩個(gè)參數(shù); 凍結(jié)速率對(duì)總凍干時(shí)間沒(méi)影響。
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真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備及花瓣凍干實(shí)驗(yàn)過(guò)程
真空冷凍干燥技術(shù)是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié), 然后在真空條件下, 使冰直接升華成水蒸氣并排掉脫水物料中的水分使物料干燥。因此真空冷凍干燥產(chǎn)品可以最大限度的保持新鮮物料的原有色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分。
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冷凍干燥過(guò)程的主要步驟與因素
冷凍干燥過(guò)程包含預(yù)凍、初級(jí)干燥、次級(jí)干燥三個(gè)步驟,冰凍樣品的升化效率取決于幾個(gè)因素。其中最重要的冷凍產(chǎn)品與收集器之間的氣壓差。
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真空凍干食品的優(yōu)點(diǎn)
真空升華脫水的凍干食品,與蒸發(fā)脫水的熱干食品相比,具有許多不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。形狀、顏色、口味和營(yíng)養(yǎng)成分都同鮮品基本一樣,而且復(fù)水性好。
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真空干燥箱的使用條件和注意事項(xiàng)
真空干燥箱的使用環(huán)境要求、真空干燥箱的抽真空調(diào)試、真空箱調(diào)試以及真空干燥箱使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)。
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食品冷凍干燥優(yōu)點(diǎn)與食品真空冷凍干燥機(jī)介紹
冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來(lái),而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架子中,因此它干燥后體積不變,疏松多孔保持原來(lái)的物質(zhì)形態(tài)。另外介紹了
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通過(guò)對(duì)玫瑰花的真空冷凍干燥實(shí)驗(yàn)的分析, 對(duì)影響真空凍干的過(guò)程參